| | |
| Title: | Carbonsäuren | |
| Home deutsch | ||
| ||
| |<< First < Previous Index Next > Last >>| | |  |
Stoffgruppe: Alkansäuren
Fachbezeichnung: Ethansäure
Name der Salze: Ethanate
Summenformel: CH3COOH
Strukturformel: H O-H
| |
H-C-C=O
|
H
Masse in u: 60
Schmelzpunkt:
16,6°C
Löslichkeit in Wasser:
unbegrenzt
Wirkende Kräfte:
Wasserstoffbrückenbindungen, in geringem Maße
Van-der-Waals-Kräfte
Citronensäure:
Stoffgruppe:
Hydroxycarbonsäuren
Name der Salze: Citrate
Summenformel:
C(H2C)2(COOH)3OH
vereinfachte Strukturformel :
H2C-COOH
|
HO-C-COOH
|
H2C-COOH
Masse in u: 176
Wirkende Kräfte: sehr starke
Wasserstoffbrückenbindungen
Besonderheit: 3 Carboxylgruppen und eine
Hydroxylgruppe
Citronensäure wird gemischt mit
Natriumhydrogencarbonat als Brausepulver verwendet. Feuchtet man das Gemisch an,
so löst sich die Citronensäure und das Natriumhydrogencarbonat
reagiert mit den Oxonium-Ionen:
NaHCO3 + H3O+
== Na+ + 2 H2O + CO2
|
|
|
Organische Chemie (Gebundene Ausgabe)
von K. P. C. Vollhardt, Neil E. Schore, K. Peter | |
| Siehe auch: | |
 | |
| Arbeitsbuch Organische Chemie. Kommentare und Lösungen zu den Aufgaben: Vierte Auflage von Neil E. Schore | |
| Physikalische Chemie: Auflage v. 4 von Peter W. Atkins | |
| Anorganische Chemie. Mit DVD von Erwin Riedel | |
| Organikum, 22. vollst. überarb. u. aktualis. Auflage von Heinz G. O. Becker | |
Back to the topic site:
StudyPaper.com/Startseite/Wissenschaft/Naturwissenschaften/Chemie
External Links to this site are permitted without prior consent.
